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Curiosidades sobre el vino y su elaboración
¿Conocías? …
La Tradición del Lagarejo
En muchas bodegas tradicionales, el proceso de pisado de la uva aún se celebra como un evento anual. Esta técnica ancestral ayuda a extraer los jugos de la uva sin dañar las semillas, lo que contribuye a obtener vinos de mayor calidad. El pisado manual se sigue utilizando en festividades y para recordar las raíces de la viticultura.
El Botijo: Refrigeración Natural
Los botijos han sido utilizados desde la antigüedad para enfriar agua de manera natural. Funcionan mediante el proceso de evaporación, ideal para mantener el vino o agua fresca durante las calurosas jornadas de trabajo en el campo. Estas piezas, hechas de barro, son representativas de la cultura mediterránea.
Los Odres: Contenedores de Antaño
Los odres, como los que se muestran en las fotos, eran ampliamente utilizados para transportar vino antes de la aparición de los barriles de madera. Hechos de piel de animales y tratados para conservar líquidos, estos contenedores son una pieza clave de la historia vinícola.
Cántaros de Barro y la Fermentación
Los cántaros de barro no solo eran utilizados para almacenar vino, sino también para ayudar en el proceso de fermentación. El barro permite una ligera oxigenación, ideal para vinos que necesitan un envejecimiento prolongado.
La Tradición de los Pequeños Barriles
Los barriles pequeños eran utilizados tradicionalmente para la producción de vino en casa. A menudo, las familias de las regiones vinícolas usaban estos barriles para crear pequeñas cantidades de vino para consumo personal o festividades.
Estuches de Miniaturas
Los estuches de miniaturas se han vuelto populares en celebraciones como comuniones o bodas. Estos pequeños frascos suelen incluir una selección de vinos y licores locales, perfectos para regalar como recuerdo en eventos especiales.
La Sobremaduración de la Uva
En la producción de ciertos vinos, se utiliza la técnica de sobremaduración de la uva para obtener vinos dulces y complejos en sabor. El proceso implica dejar que las uvas se sequen ligeramente en la vid, concentrando los azúcares naturales y creando un vino más robusto.
